50 Top Italy Luxury 2022, Harry's Piccolo decimo ristorante migliore d'Italia

50 Top Italy Luxury 2022, Harry's Piccolo decimo ristorante migliore d'Italia

Secondo la guida 50 Top Italy Luxury 2022  Harry's Piccolo  è il decimo miglior ristorante d'Italia, oltre che l'unico hotel della classifica del Friuli-Venezia Giulia.

Di seguito la motivazione: "Affacciato su quel gioiello architettonico e di stile che è piazza Unità d'Italia a Trieste. Recentemente è stato completamente ristrutturato. Un lungo maquillage durato più di dieci mesi. Le camere prestige, spaziose e luminose offrono tutto quello di cui avrete bisogno. Ma il cuore di questa struttura, quello intorno a cui tutto gira è l'Harry's Piccolo. Matteo Metullio e Davide de Pra, in pochissimo tempo, sono riusciti a diventare un punto di riferimento importante nella cucina italiana. Perchè quella del duo Metullio/de Pra è una grande tavola del Bel Paese. Qualche piccola contaminazione asiatica, concretezza, assoluta dedizione all'ospite. Da provare assolutamente le linguine affumicate al legno di castagno, dondoli di mare, prezzemolo e finocchietto selvatico, all'apparenza semplice, ma proprio nella semplicità si trova la perfezione. Trovere anche un bistrot, con una proposta centrata e la pasticceria di fianco all'albergo, tutto sempre a firma dei due chef. Il servizio di prima colazione è tra gli aspetti da migliorare, portandolo al top, come il resto delle proposte".