Nuovo grande successo per il triestino Davide Dellago, classificatosi qualche giorno fa secondo al Campionato nazionale Sommelier Spagna 2019, svoltosi all'interno del Salone Gourmet a Madrid.
«Alla tappa conclusiva - riferisce il triestino - hanno preso parte i 56 finalisti che hanno rappresentato le Provincie spagnole. Per accedere alla finalissima era necessario classificarsi nelle qualifiche provinciali nei primi 3 posti, piazzamenti che appunto permettevano l'accesso alla finalissima».
«Per quanto concerne la finale - ancora Davide Dellago - , la mattina è stata riservata al test teorico con ben 50 domande attinenti a diversi argomenti quali ad esempio vino, enologia mondiale, tè, caffè e gastronomia. Il test è stato poi seguito dalla degustazione alla cieca (per iscritto) di tre vini».
«Nel primo pomeriggio - riferisce il triestino - è stata comunicata la lista dei 10 classificati alla fase finale, in cui c'ero anche noi con gli altri due ragazzi di Castilla y Leon, in quanto rappresentavo la Isole Baleari (per l'associazione ABS Asociación Baleares Sommelier) assieme a Gabriel Lucas Dimmock che sì è classificato anche lui nei primi 10- Nel corso della finale si sono succedute diverse prove, il tutto ripreso in diretta dalle telecamere della tv nazionale, tra cui decantazione, degustazione alla cieca in inglese ed abbinamento vini».
Infine Davide non nasconde la soddisfazione: «Secondo posto con tanta felicità e tanta voglia di continuare a spingere in questa direzione...prossima volta campione!»
