KFC e la nuova frontiera dei nuggets realizzati con stampa 3D
KFC, istituzione del junk food americano ma soprattutto punto di riferimento assoluto per gli amanti del pollo fritto, ha comunicato l’inizio della collaborazione con l’azienda 3D Bioprinting Solutions per lo sviluppo di nuggets e ricette a base di cellule di pollo coltivate in laboratorio, che verranno prodotti tramite l’utilizzo della stampa 3D.
Il colosso americano e l’azienda russa puntano ad un prodotto il più possibile simile alla carne di pollo, ottenuto senza l’utilizzo di materie prime animali. Un passo verso scelte più consapevoli dal punto di vista etico ed ambientale, la cui sperimentazione partirà proprio da Mosca.
Se di successo, i nuggets verranno distribuiti nel mondo, probabile quindi che entro breve anche l’Italia potrà godere della crocchetta d’avanguardia.
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