venerdì 28 agosto 2026
Breaking
Credito a Trieste, oltre 11 mila euro per un prestito personale: con la cessione del quinto si sfiorano i 26 mila Trieste, cittadino: «Ho visto un adulto schiaffeggiare un bambino, scena vergognosa» Trieste, nuovi alberi al Giardino del Maggiore: un lettore protesta, «Qui ce ne sono già, servono altrove» A4 verso Trieste, scatta la chiusura della galleria Carso: uscita obbligatoria a Padriciano Bagno Ausonia, Italia Nostra: «Servono subito fondi per messa in sicurezza e restauro» Trieste è diventata una città per pochi? La denuncia di un lettore: «Sempre più estranea ai triestini» Trieste, Civica Idea Giuliana torna tra i cittadini: sabato 29 agosto banchetto a Barcola Trieste, Scorcola senz’acqua il 1° settembre: sospensione per otto ore, ecco tutte le vie interessate Barcola, Cecco: «Bene parcheggi e stabilimenti gratuiti, deve restare accessibile a tutti» Dengue a Trieste, caso confermato: controlli nell’area di Viale XX Settembre e Ospedale Maggiore Controesodo da bollino nero sulla A4: attesi 173mila veicoli, Lisert sotto pressione Brigida e Nunzia di nuovo virali in un post dei “Prossimi Congiunti” Finti carabinieri per truffare gli anziani: arrestato un 54enne Porto Vecchio, nasce il Comitato Porto Chiaro: «Vogliamo una città inclusiva e pensata per i cittadini» Nuovi alberelli in Ponterosso: Doglia, «Il verde va difeso, ma il lavoro va anche riconosciuto» Credito a Trieste, oltre 11 mila euro per un prestito personale: con la cessione del quinto si sfiorano i 26 mila Trieste, cittadino: «Ho visto un adulto schiaffeggiare un bambino, scena vergognosa» Trieste, nuovi alberi al Giardino del Maggiore: un lettore protesta, «Qui ce ne sono già, servono altrove» A4 verso Trieste, scatta la chiusura della galleria Carso: uscita obbligatoria a Padriciano Bagno Ausonia, Italia Nostra: «Servono subito fondi per messa in sicurezza e restauro» Trieste è diventata una città per pochi? La denuncia di un lettore: «Sempre più estranea ai triestini» Trieste, Civica Idea Giuliana torna tra i cittadini: sabato 29 agosto banchetto a Barcola Trieste, Scorcola senz’acqua il 1° settembre: sospensione per otto ore, ecco tutte le vie interessate Barcola, Cecco: «Bene parcheggi e stabilimenti gratuiti, deve restare accessibile a tutti» Dengue a Trieste, caso confermato: controlli nell’area di Viale XX Settembre e Ospedale Maggiore Controesodo da bollino nero sulla A4: attesi 173mila veicoli, Lisert sotto pressione Brigida e Nunzia di nuovo virali in un post dei “Prossimi Congiunti” Finti carabinieri per truffare gli anziani: arrestato un 54enne Porto Vecchio, nasce il Comitato Porto Chiaro: «Vogliamo una città inclusiva e pensata per i cittadini» Nuovi alberelli in Ponterosso: Doglia, «Il verde va difeso, ma il lavoro va anche riconosciuto»
Segnalazioni

Crostoli, una ricetta semplice e veloce per questo Carnevale

Luca Marsi·
Pampugli, sosole e galani, a volte chiacchiere, bugie o frappe; noi a Trieste li chiamiamo crostoli, ed indipendentemente dalla da come si voglia chiamarli, non è carnevale senza di loro. Seguendone l’evoluzione si risale all’antica Roma, quando ancora avevano la forma di dischi di pasta schiacciati, fritti nel lardo e serviti durante i Saturnalia. 
 
Crostoli
 
500 gr. farina
3 uova intere
1 tuorlo
60 gr. burro
50 gr. zucchero
un pizzico di sale
10 ml di grappa
buccia di un limone
30 ml di latte
lievito per dolci
olio di arachide per friggere q.b.
zucchero a velo q.b.
 
Un modo semplice e veloce per fare i crostoli è quello d’inserire tutti gli ingredienti nel mixer da cucina e lavorarli a velocità moderata finchè l’impasto non sarà omogeneo. Estrarre l’impasto dal mixer, lavorarlo a mano fino a che non sarà liscio e poi formare una palla, che riposerà ricoperta da carta pellicola per 30 minuti in un luogo fresco, ma non in frigorifero. Stendere poi l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm e tagliare delle strisce di 5cm per 10 cm. Friggere i crostoli un minuto per lato, scolarli bene e ricoprire di zucchero.

Articoli correlati