AUSTRIA - La pandemia manda in bancarotta le palle di Mozart della Mirabell

Nemmeno le famose ‘Palle di Mozart’ sono rimaste escluse dalla crisi economica derivante dalla pandemia del Coronavirus. Questi cioccolatini ripieni di marzapane al pistacchio - 'Mozartkugeln' - sono, assieme alla torta Sacher, un segno distintivo della gastronomia austriaca, il cui produttore ha però dichiarato bancarotta. È stata dunque aperta una procedura di fallimento verso la Mirabell, l’azienda produttrice delle ‘Echte Salzburger Mozartkugeln’, dal tribunale regionale di Salisburgo. A causa della pandemia, il flusso dei turisti è drasticamente diminuito, così come gli eventi e le feste annullate nelle quali era tradizione produrre e acquistare questi tipici dolciumi. Nonostante in Austria esistano altri produttori di ‘Mozartkugeln’ oltre la Mirabell, molto probabilmente questi dalla lamina dorata e rossa sono destinati a sparire dai supermercati e dai negozi. (Fonte notizia: Huffingtonpost.it Fonte foto: tio.ch)