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UncategorizedArea Science Park: prodotti da forno, patatine e cancro, UE impone ai produttori interventi contrastare l’acrilammide
L’ acrilammide è un potenziale nemico della nostra salute che si forma naturalmente negli alimenti a base di amido durante la cottura ad alte temperature, come frittura, cottura al forno e alla griglia e anche durante i processi di trasform
Luca Marsi·27 mar 2018·3 min
