Trieste si prepara a un dolce trionfo: torna “CioccolatiAmo” in piazza Ponterosso, 4 giorni di pura golosità!
Trieste torna a profumare di cacao, passione e dolcezza. Dal 6 al 9 novembre 2025, nel cuore della città, piazza Ponterosso ospiterà l’attesissimo ritorno di “CioccolatiAmo”, la manifestazione più amata dai golosi di tutte le età, con ingresso libero e una tensostruttura riscaldata aperta dalle 9 alle 21 anche in caso di maltempo.
Organizzata da Flash Srl. con il patrocinio del Comune di Trieste e il media partner Trieste Cafe, l’edizione 2025 promette di essere un trionfo di sapori, profumi e creatività artigianale. Protagonista assoluto, naturalmente, il cioccolato in tutte le sue declinazioni: dal fondente al latte, dal bianco al Modicano, fino alle creazioni artistiche e alle novità gourmet più curiose.
L’inaugurazione ufficiale si terrà giovedì 6 novembre alle ore 11 con assaggi gratuiti aperti a tutti. Madrina dell’edizione sarà Martina di Trieste Cafe, che darà il via a quattro giornate all’insegna del gusto e della tradizione.
Tra gli ospiti più attesi, il Maestro Cioccolatiere perugino Fausto Ercolani, da anni punto di riferimento dell’evento, che anche quest’anno condurrà il pubblico in un affascinante viaggio nel mondo del cacao. Attraverso dimostrazioni e incontri, spiegherà passo dopo passo come nasce una tavoletta di cioccolato, dalle fave di cacao alla raffinazione, dalla miscelazione al concaggio, fino alla perfetta modellatura finale.
Le sue lezioni saranno aperte anche alle scuole, che potranno prenotarsi per assistere ai laboratori didattici, telefonando al numero 040 9235184 o scrivendo a info@flashstand.it.
A rendere l’esperienza ancora più irresistibile saranno gli espositori provenienti da tutta Italia, selezionati per qualità e artigianalità: praline, dragées, tartufi, dolci lievitati, creme spalmabili, cannoli siciliani al cioccolato, liquori, frutta ricoperta e sculture di cioccolato puro.
Grande novità di questa edizione sarà il raffinato “Chocolate in a Bottle”, uno spumante gourmet prodotto nel sud della Francia, frutto dell’unione tra uve Blanc de Blancs, cioccolato fondente ed estratto di nocciola: un connubio unico e irresistibile per veri intenditori.
Un appuntamento che unisce gusto, tradizione e cultura, trasformando piazza Ponterosso in una piccola capitale del cioccolato e della convivialità. Un evento che, come ogni anno, saprà conquistare cittadini e visitatori con il suo profumo inconfondibile di festa e dolcezza. Trieste Cafe media partner
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