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Trieste Cocktail Week : il trionfo di Giovanazzi e Gasparotto nella notte della mixology

Luca Marsi ·
Trieste Cocktail Week : il trionfo di Giovanazzi e Gasparotto nella notte della mixology

trieste cocktail week: il trionfo di giovanazzi e gasparotto nella notte della mixology

La Trieste Cocktail Week 2025, giunta alla sua quarta edizione, ha consacrato due grandi protagonisti della scena mixology italiana: Raffaele Giovanazzi di 040 Social Food e Davide Gasparotto del Mor. Una settimana di sfide, creatività e ingredienti locali si è conclusa domenica 14 settembre nella spettacolare cornice del Pier The Roof, davanti a un pubblico entusiasta e una giuria di esperti.

la sfida di velocità: giovanazzi re dello speed round

La serata finale si è aperta con la speed round competition, dove i bartender hanno dovuto mettere in campo tecnica e velocità per preparare cinque cocktail iconici: Negroni Zerocento, Nonino Basil Smash, Americano Martini, Suffering Bastard e Pornstar Martini. In gara Marco Corossi (Amazon Coffee Shop), Riccardo Bonetti (Pier The Roof), Giovanni Diomei (Draw), Tiziano Schorn (Local) e Raffaele Giovanazzi (040 Social Food). A imporsi con stile è stato proprio Giovanazzi, conquistando il pubblico con la sua precisione millimetrica.

gasparotto, miglior drink list della settimana

Se Giovanazzi ha brillato per velocità, Davide Gasparotto ha invece trionfato per la migliore drink list della settimana, conquistando la giuria grazie a una selezione di cocktail capaci di esaltare gli ingredienti locali e reinterpretare la tradizione con creatività.

la mystery box: il duello finale

Il clou della serata è stato l’atteso duello nella mystery box: ingredienti a sorpresa come miso, guaranà e colatura di alici hanno messo alla prova l’inventiva dei due finalisti. Gasparotto ha presentato il suo drink battezzandolo “La felicità”, mentre Giovanazzi ha optato per un suggestivo “Alice ammorbidita”. Dopo un serrato confronto e con il voto decisivo anche del pubblico, il titolo di campione della Trieste Cocktail Week 2025 è andato a Giovanazzi.

gli altri premi speciali

Non sono mancati i riconoscimenti collaterali:

Davide Gasparotto ha vinto anche come Miglior Cocktail Nonino

Alessandro Giorgi (La Muta) ha ricevuto il premio per il Miglior twist dell’Americano

Sebastiano Villatora (Antico Caffè Torinese) si è aggiudicato il titolo di Miglior Drink Made in FVG by Zero Cento Distribuzione

un’edizione da record

La Trieste Cocktail Week ha ancora una volta dimostrato come il capoluogo giuliano sappia valorizzare il mondo della mixology, unendo tradizione, innovazione e convivialità. Un evento che ha trasformato i bartender in veri e propri artisti, capaci di sorprendere con sapori inediti e performance spettacolari.

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