Teranum 2025: il festival dei vini rossi del Carso torna a Trieste con un'edizione ricca di novità

Sabato 29 marzo 2025, il prestigioso Hotel DoubleTree by Hilton di Trieste ospiterà la 18ª edizione di Teranum e i vini rossi del Carso, un appuntamento ormai consolidato per appassionati, esperti e produttori del settore enologico. L'evento, organizzato dall’Associazione dei Viticoltori del Carso, è un tributo ai vini rossi autoctoni del territorio, il Terrano e il Refosco, espressione autentica del paesaggio e della cultura locale.

Questa edizione non sarà solo un’occasione per degustare le eccellenze vitivinicole, ma offrirà un viaggio sensoriale attraverso la storia, la ricerca e la passione di chi ogni giorno lavora per preservare e valorizzare questi prodotti unici.

Dove e quando

L’evento aprirà le porte sabato 29 marzo dalle 16:00 alle 21:00 nella suggestiva cornice dell’Hotel DoubleTree by Hilton, trasformato per l’occasione in una vetrina d’eccellenza del Carso vitivinicolo. Una serata all’insegna della convivialità e della scoperta, dove il vino diventerà il filo conduttore per esplorare il legame tra terra, tradizione e innovazione.

Un convegno per approfondire il futuro del Terrano e del Refosco

L’evento sarà preceduto, alle 14:00, da un convegno dal titolo "Vini rossi del Carso nella dimensione spazio e tempo", che vedrà la partecipazione di autorevoli esperti del settore:

• Jacopo Cossater, giornalista
• Matteo Gallello, pubblicista
• Roberto Filipaz, vicepresidente regionale AIS
• Toni Gomišček, pubblicista

L’obiettivo dell’incontro sarà quello di indagare il ruolo dei vini rossi autoctoni nel contesto attuale e futuro, cercando di definirne una formula identitaria che possa valorizzarli sempre più su scala nazionale e internazionale. Durante il convegno, sarà possibile partecipare a una degustazione esclusiva di otto vini selezionati, per scoprirne l’evoluzione nel tempo e la loro straordinaria varietà di sfumature.

Degustazioni guidate e abbinamenti gastronomici

Per rendere l’esperienza ancora più immersiva, durante l’evento saranno organizzate tre degustazioni guidate con esperti sommelier, previste alle 17:00, 18:00 e 19:00.

Un’attenzione particolare sarà riservata all’abbinamento con il finger food, studiato per esaltare ogni sfumatura dei vini in degustazione. I visitatori potranno assaporare prodotti locali di eccellenza, tra cui olio extravergine d’oliva, formaggi, salumi e altre prelibatezze del Carso.

Novità 2025: l’Enoteca di Teranum

Per la prima volta, l'evento offrirà ai partecipanti la possibilità di acquistare direttamente i vini in degustazione, grazie all'Enoteca ufficiale di Teranum. Una grande opportunità per portare a casa le migliori bottiglie e rivivere l’esperienza del festival anche dopo l’evento.

Mobilità sostenibile: biglietti autobus gratuiti per i visitatori

Per incentivare una mobilità più responsabile e sicura, in collaborazione con Trieste Trasporti, saranno messi a disposizione 400 biglietti gratuiti dell’autobus per permettere ai partecipanti di rientrare comodamente a casa dopo la serata. Un’iniziativa volta a promuovere il consumo consapevole e a ridurre l’impatto ambientale dell’evento.

Ospiti d’eccezione dalla Valtellina

Come da tradizione, l’evento ospiterà anche produttori di altre regioni italiane. Quest’anno, saranno protagonisti tre vignaioli della Valtellina, terra di viticoltura eroica, che porteranno in degustazione i loro pregiati Nebbioli di montagna, coltivati sui celebri terrazzamenti alpini.

Una cena di benvenuto per anticipare Teranum 2025

Venerdì 28 marzo 2025, presso la Društvena Gostilna Gabrovec - Trattoria Sociale di Gabrovizza, si terrà una cena speciale dedicata ai Terrani del Carso, con un menu tradizionale in abbinamento ai vini locali. Un’occasione unica per conoscere più da vicino i produttori e le storie dietro i loro vini.

Biglietti e informazioni

🎟️ Biglietto d’ingresso:

• 30€ all’ingresso
• 25€ in prevendita presso i seguenti punti vendita:
  • Caffè Vatta (via Nazionale 38 - Opicina)
  • Bar X (via del Coroneo, 11 - Trieste)
  • Birreria Bunker (loc. Aurisina 97 – Duino Aurisina)
  • Online su 👉 trieste.green

Riduzioni:

• 25€ per i soci AIS, ONAV e Slow Food

📍 Dove: Hotel DoubleTree by Hilton, Trieste
📅 Quando: Sabato 29 marzo 2025, ore 16:00 – 21:00

Teranum 2025 non sarà solo un evento di degustazione, ma un’occasione per celebrare il territorio, il vino e la cultura che rendono il Carso un luogo unico al mondo. Un’esperienza da vivere con tutti i sensi, tra tradizione e innovazione, per riscoprire l’essenza più autentica del vino rosso carsico.