Dalla cucina della tradizione a quella stellata: relax ed eccellenze enogastronomiche a Pirano e Portorose
GODETEVI UNA PRIMAVERA GUSTOSA A PORTOROSE E PIRANO
Tra tradizione, modernità e creatività
Portorose & Pirano non offrono solo mare stupendo ed eventi esclusivi, ma riservano sorprese anche in campo culinario tutto l’anno: non sono pochi i ristoranti che hanno saputo distinguersi nel panorama gastronomico europeo.
ESPERIENZA GOURMET AL LIVELLO MICHELIN
La scelta delle opzioni è molto varia: si passa dal sofisticato fine dining di ristoranti quali il Sophia del rinnomato 5 stelle superior Kempinski Palace o il neonato e già stellato COB, acronimo di Cooking Out of the Box, che domina la baia di Pirano.
Gli ospiti di COB scopriranno la gastronomia del luogo in modo inaspettato e interattivo, grazie agli aspetti innovativi che il cuoco ha saputo infondere al cibo.
Immancabili i nomi quali RiziBizi a Portorose e Stara gostilna - Osteria vecchia nel centro di Pirano, gli apripista della cucina di ricerca della zona.
ECCELLENZA MEDITERRANEA
La combinazione di sapori gustosi e aromatici dell'Istria e del Mediterraneo.
Interessanti le proposte di La bottega dei sapori, con piatti di pesce e tartufi raffinati e una vista sull’incantevole piazza di Pirano.
L'offerta si concentra sui piatti istriani, dando un tocco moderno a ogni pietanza, personalizzandoli in modo esemplare.
Grazie alla sapiente direzione di Sarah e Adam Vuk Brajko, il ristorante ha saputo scalare le preferenze degli avventori.
Il Ristorante Marina di Portorose, indirizzo di riferimento del porto turistico della località e dove gli ingredienti accuratamente selezionati sono l'elemento chiave delle creazioni firmate dallo chef Jernej Podpečan.
Gli ingredienti della tradizione slovena vengono trattati con un pizzico di contemporaneità, con lavorazioni minime.
In casa vengono preparati diversi tipi di pasta fresca, vanto dello chef insieme alla carne, frollata e cucinata secondo il principio della cucina viva.
Ultimo, ma non da meno, il sommelier di terzo livello Davide Alaimo, che verserà nei vostri calici il vino migliore per il piatto che avrete scelto.
Da non dimentircare l'Istrian Bistro & Tapas bar del Lifeclass Hotels & Spa, un popolare punto d'incontro per i buongustai dove al centro dell'offerta ci sono colorati tapas istriani. Dolci e salati.
CUCINA TRADIZIONALE E SPUNTINI GUSTOSI
La vita in Istria gira intorno al buon mangiare. E infatti, è così. Sale, olivo d’oliva, vini dal gusto pieno, frutta e verdura fresca, olive...
Scoprite i sapori istriani nella Trattoria Na burji, che prende il nome dal caratteristico vento e vi invita a Nova vas sopra la valle del fiume Dragogna con sapori autentici e carattere istriano.
Se ti piacono di piu' gustosi snack accompagnati da spumanti sloveni selezionati, non perderti l'offerta dell'Enoteca Koželj che offre una piacevole formula di degustazione.
Un debole per i dolci? Il I pasticceri esperti del Cafe' Central preparano dolci freschi fatti in casa ogni giorno.
Nuove prelibatezze stagionalmente colorate vengono costantemente aggiunte alla ricca offerta alla quale vengono abbinati spumanti selezionati.
FESTA DELL'OLIO D'OLIVA E DELLA BIETOLA
Questa è solo una piccola parte dell’offerta gastronomica del luogo. Non rimane quindi che recarsi a Portorose e Pirano, forse gia' il 29 e il 30 aprile quando a Padna piccolo villaggio nell'entroterra di Pirano si terrà la tradizionale Festa dell'olio d'oliva e della bietola dove vi attendono un'autentica esperienza istriana e una vasta scelta di varietà autoctone di olio d'oliva e piatti preparati con le bietole.
A darvi il benvenuto in prima linea ci sarà il mercato artigianale dell'olio oliva e dei prodotti locali, tra i quali regneranno i capolavori gastronomici a base di bietole.
Gli amanti dello sport e della natura potranno partecipare all'escursione guidata nei dintorni del villaggio e scoprire le bellezze naturali di questo luogo.
Le serate invece saranno condite con il temperamento istriano del band Roxy e del band Platana.
FOTO Jaka Ivančič, Rok Jurman, Nina Zorčič, Dean Duboković.
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Lifeclass Hotel & Spa: PAGINA INSTAGRAM
Stara Gostilna: PAGINA INSTAGRAM
La bottega dei sapori: PAGINA INSTAGRAM PAGINA FACEBOOK
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