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Eventi

Osmizando da Pasqua a Natale, un viaggio lungo un anno all'interno delle osmize del Carso

Luca Marsi·

Proseguono gli eventi inseriti nel Progetto DUINO AURISINA CITTA’ ITALIANA DEL VINO 2022 che vede protagonisti 29 Comuni e 4 Proloco:

 
dopo BERTIOLO con la 73° FESTA REGIONALE DEL VINO FRIULANO E MOSTRA CONCORSO VINI DOC
 
BERTIÛL TAL FRIÛL, BOLLICINE VINI E FORMAGGI AL CASTELLO DI DUINO, nei prossimi giorni avremo l'avvio di ulteriori iniziative TERANUM (23 APRILE) e l'iniziativa OSMIZZANDO DA PASQUA A NATALE che da l'avvio alle iniziative di primavera.
 
Di grande interesse la nuova iniziativa promossa in collaborazione con il portale www.osmize.com: OSMIZZANDO DA PASQUA A NATALE un vero e proprio viaggio all’interno delle osmize del Carso, attraverso un calendario delle tante iniziative alla scoperta del nostro territorio.
 
Le osmize sono degli essenziali punti di ristoro prevalentemente dell’altipiano carsico; queste costituiscono un vero e proprio patrimonio storico e culturale locale.
 
La loro origine si fa risalire ufficialmente al 1784, quando l’imperatore Giuseppe II d’Asburgo emanò un editto con cui consentiva ai contadini la vendita a terzi dei prodotti di propria produzione.
 
Le abitazioni interessate dovevano esporre una frasca - pena la confisca della merce - la quale tutt’oggi contraddistingue queste attività e, mediante apposite frecce, fornisce agli avventori indicazioni su come raggiungerle. Dal nome osmiza si evince come la tradizione si sia trasmessa negli anni; infatti l’etimologia riporta al termine sloveno “osem” - il numero 8 in italiano - ovvero i giorni di apertura inizialmente previsti per legge (oggi i regolamenti comunali sono più elastici a riguardo).
 
Nelle osmize l’atmosfera è quella informale dell’ambiente familiare, infatti la conduzione non prevede lavoratori dipendenti. Gli alimenti che si possono trovare in tutte le osmize sono: i vari insaccati derivati dal suino e da bere... acqua e ovviamente vino.
 
Vitigni tipici del Carso sono il Terrano (rosso), la Vitovska e la Malvasia (bianchi).
 
Le normative consentono ai titolari di tenere anche formaggio - purché proveniente da aziende agricole regionali - e uova sode. Alcune osmize al fine di estendere la scelta, offrono anche verdure, sottolio e sottaceto, olive, dolci e - in ottica più giovanile - degli aperitivi preparati esclusivamente con i prodotti locali.
 
L’iniziativa sarà promossa attraverso le piattaforme social di OSMIZA (facebook, instagram, twitter, telegram) il portale www.osmize.com, DOCET (facebook, instagram) e con comunicati stampa nei principali media locali (classici e on line).
 
Siccome è molto complesso seguire le varie aperture, il portale www.osmize.com si propone quale fonte più attendibile al fine di reperire queste informazioni, con aggiornamenti quotidiani, domeniche e festivi inclusi!
 
Il progetto oltre a valorizzare tali Aziende e le loro produzioni familiari vuole mettere in rete anche importanti festival letterari e culturali che si svolgono sul territorio di Duino Aurisina e sul Carso, che trovano proprio le OSMIZE splendide location per le presentazioni di libri, mostre d’arte e di pittura, conferenze, dibattiti, nonché le tappe finali o iniziali di importanti iniziative legate al mondo della bicicletta e delle camminate sui sentieri del Carso.
 
La preziosa sinergia con tali eventi, permetterà lo sviluppo del progetto da Pasqua a Natale partendo dal periodo primaverile e proseguendo per tutto l’arco dell’anno fino a dicembre... proprio come l’apertura delle OSMIZE.
 
Nel progetto generale di DUINO AURISINA CITTA' ITALIANA DEL VINO presentata nei giorni scorsi a VINITALY di Verona all'interno dello Stand della Regione Fvg (Ersa) e degli spazi dell'Associazione Nazionale Città del Vino ci saranno ben oltre 500 i soggetti protagonisti degli eventi, ai quali va sin da subito il più grande ringraziamento e plauso per il grande impegno, soggetti che saranno protagonisti delle iniziative che per nove mesi si svolgeranno su tutto il territorio regionale ed in particolare a Duino Aurisina, dalle Cave di Aurisina al Collio Goriziano, dalla Basilica di Aquileia al Tagliamento, dal Ville alle Cantine storiche del Friuli.
 
Eventi partiti alla grande, eventi di grandi tradizioni come le Sagre e Fiere del Vino (bertiolo, Corno Di Rosazzo, Cormons, Casarsa della Delizia, Aurisina) fiore all’occhiello della proposta regionale, alle nuove iniziative di nicchia riservate a cultori dell’enogastronomia di qualità e del vivere sano all’aria aperta.
 
Duino Aurisina all’interno del progetto ha un ruolo di coordinamento dei numerosi appuntamenti (presentati su 33 schede progettuali) che vedranno protagonisti diversi soggetti in sinergia tra di loro. La pandemia non ci ha aiutato e la tragica situazione alle porte non ci lascia buone prospettive, però dobbiamo cercare di guardare comunque avanti per dare speranza ed opportunità agli operatori e alle Comunità. Nell’ambito del programma generale riportato di seguito desideriamo sottolineare alcuni appuntamenti che riguardano la sinergia con le Città dell’Olio del Friuli Venezia Giulia, (Duino Aurisina e Manzano sono sia Città del Vino che Città dell’Olio), con riferimento all’importante Patto di Spello, per la promozione congiunta di iniziative legate al vino e all’olio, in tal caso abbiamo inserito la Merenda nell’Uliveta e la Camminata degli Ulivi, senza dimenticare di citare OLIO CAPITALE dove attraverso uno stand espositivo per la prima volta in regione le Città del Vino Fvg e le Città dell’Olio del Fvg avranno modo di presentare le proprie attività in un'unica location.
 
A Duino Aurisina, gli eventi sono partiti con BOLLICINE, VINI E FORMAGGI (all’interno del Programma PRIMAVERA AL CASTELLO di Duino il 2/3 aprile), per passare poi per TERRANUM (23 APRILE) e MARE & VITOSKA IN MORJE (LUGLIO).
 
Fondamentale è la proposta di CALICI DI STELLE (AGOSTO) nella nostra Regione si presenta in forma articolata ed in rete, nel 2021 ben 22 tappe hanno caratterizzato la proposta estiva.
 
Concorsi di grande prestigio come il GRAN PREMIO NOE’ a GRADISCA (maggio), BOLLCINE SUL GOLFO (giugno - Trieste e Sistiana) e MALVASIA IN PORTO (luglio MUGGIA e SISTIANA) e rassegne che coinvolgeranno più periodi come il CALICE A TEATRO e FVG GUSTI IN MUSICA, realizzati dal Coordinamento delle CITTA’ DEL VINO FVG, CALICI D’AUTORE a CAPRIVA, e i SAPORI DEL CARSO OKUSI KRASA promossi dalla Slovensko deželno gospodarsko združenje - Unione regionale economica slovena (SDGZ-URES). Anche eventi abbinati tra natura, storia ed enogastronomia come la MARCIA SUL KOHIŠČE (maggio - Monte Ermada), da PREPOTTO (UD) A PREPOTTO (TS) (maggio), EVENTI NELLE VILLE (luglio ed agosto SEQUALS), FESTA DI S.MARTINO
 
promossa dalla Proloco Mitreo (autunno). Novembre mese di chiusura del progetto vedrà degli appuntamenti significativi quali la GIORNATA MONDIALE DELL’ENOTURISMO che toccherà tre nazioni, Italia, Slovenia e Croazia, “VINI SENZA CONFINI” con la partecipazione di istituzioni transfrontaliere anche in vista di due fondamentali progetti la Candidature UNESCO Collio Brda Cuei e Go Nova Gorica 2025.
 
La Convention a Portopiccolo chiuderà la nostra splendida avventura.
 
Importante la sinergia per la promozione con il Tourism Buro e la Promoturismo fvg ed ERSA, attraverso tutti i canali di promozione dell’agroalimentare.
 
Il progetto gode del sostegno anche di due importanti strutture come il Flag Gac Pesca (con la promozione di Fish Very Good) e del Gal Carso Las Kras.
 

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