Nozze Carsiche 2025: a Repen un viaggio tra vini, sapori e tradizioni del Carso
Tornano a Repen le Nozze Carsiche, la più importante manifestazione etnografica della comunità slovena in Italia, che quest’anno si presenta in una veste ancora più ricca, accattivante e profondamente legata alle eccellenze del territorio.
Tre realtà hanno scelto di unire le forze per arricchire l’esperienza dei visitatori: SDGZ URES con i ristoratori dell’iniziativa “Okusi Krasa – Sapori del Carso”, il GAL Carso LAS Kras e l’Associazione dei Viticoltori del Carso. Un’alleanza che punta a esaltare il valore della cultura enogastronomica locale intrecciando passato e presente.
il cuore dell’evento: trobčeva domačija
Fulcro della manifestazione sarà la Trobčeva domačija, che per quattro giorni si trasformerà in una cornice di sapori, convivialità e tradizione. Qui vignaioli, chef e produttori locali daranno vita a un autentico percorso sensoriale che racconta l’anima del Carso attraverso il vino, la cucina e le produzioni artigianali.
Il GAL Carso LAS Kras curerà il coordinamento del programma, i Viticoltori del Carso porteranno la loro offerta enoica, mentre URES insieme ai ristoratori proporrà piatti che combinano ricette della tradizione carsica e interpretazioni innovative.
i protagonisti della tavola
Gli ospiti potranno degustare i vini di Bajta, Budin, Cacovich, Grgič, Kocjančič, Lenardon, Milič Damijan, Milič Zagrski, Ostrouska, Pipan, Rok Ota, Sancin, Škerk, Skerlj e Zidarich.
Non mancheranno i salumi, i formaggi e i mieli firmati da Bajta, Antonič, Vidali, Zidarič, Gruden Žbogar e Settimi & Ziani, autentici custodi della tradizione gastronomica carsica.
A completare l’esperienza, la Locanda Devetak presenterà piatti caldi che richiamano la memoria: la šupeta di gallina estiva, il baccalà della nonna Žuta con polenta e un tipico dolce carsico, simbolo di un incontro perfetto tra gusto contemporaneo e radici popolari.
il programma
L’evento si svolgerà presso la Trobčeva domačija (Repen 20) con i seguenti orari:
- giovedì – sabato: dalle 18.00 alle 24.00
- domenica: dalle 10.00 alle 23.00
una festa da non perdere
Le Nozze Carsiche 2025 promettono un’esperienza immersiva, dove si intrecciano ospitalità autentica, ricchezza dei sapori e nobiltà dei vini carsici. Una manifestazione che non celebra solo il cibo e il vino, ma l’identità stessa di un territorio unico al mondo.
Un appuntamento da segnare in agenda: quattro giorni per scoprire, vivere e innamorarsi del Carso.
Articoli correlati
EventiTrieste si sveglia a ritmo di musica: domenica torna il Morning Club in piazza Verdi (VIDEO)
Domenica mattina Piazza Verdi tornerà a trasformarsi in una grande pista a cielo aperto con il ritorno del “Morning Club”, il format musicale raccontato in diretta da Miguel Selecta nel corso della trasmissione di Trieste Cafe. L’evento, pr
EventiClara porta il suo pop tra le mura della storia: l’11 luglio il concerto al Castello di San Giusto
Il pop contemporaneo incontra il fascino senza tempo della storia. Sabato 11 luglio , una delle voci più amate e interessanti della nuova scena musicale italiana, Clara , farà tappa a Trieste per un concerto esclusivo nella suggestiva corni
Eventi"Il Rossetti a Miramare", le collezioni egizie di Massimiliano ispirano "Miramare Mystery"
Dal 27 giugno al 13 luglio, nella scenografia naturale senza eguali del Parco di Miramare, avrà luogo l’edizione 2026 de “Il Rossetti a Miramare”, la rassegna estiva frutto della consolidata sinergia fra il Museo storico e Parco del Castell
EventiProposta di matrimonio da sogno a Miramare: le note di MissMas trasformano il momento in magia (VIDEO)
Le Rive di Trieste trasformate in un palcoscenico sospeso tra emozione, musica e amore. È l’immagine che nelle ultime ore sta facendo il giro dei social grazie al video condiviso dal trio vocale triestino MissMas Music, protagonista di una