giovedì 28 maggio 2026
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Inaugurato Còntime, luogo dove sentire il racconto del prodotto locale attraverso le storie di Trieste (VIDEO)

Luca Marsi ·
Inaugurato Còntime, luogo dove sentire il racconto del prodotto locale attraverso le storie di Trieste (VIDEO)

Dopo vari mesi di preparazione e studio, finalmente, il 15 novembre 2023 invia Roma 24/B si inaugura ufficialmente Còntime, il luogo in cui Elena, Evita e Alessia racconteranno le storie di Trieste attraverso i prodotti tipici in un’esperienza degustativo narrativa inedita per la città. Il progetto imprenditoriale nasce sia per i triestini che per i turisti, sempre più numerosi, che amano scoprire i territori attraverso i prodotti enogastronomici. Le degustazioni di Còntime saranno disponibili sia per i singoli che per piccoli gruppi, senza la necessità di nessuna prenotazione.

Un team tutto al femminile anche a supporto delle imprenditrici, dall’illustratrice Daria Tommasi all’architetto Sabina Bonfanti e tutto molto caratteristico, a partire dai nomi delle degustazioni: Un bìc, Un fià, Sài roba e Underwater. Anche i dettagli sono frutto di collaborazioni locali: il grembiule ideato da Còntime è creato da FabTailors sezione donna - atelier in Trieste.

Esperienze, si diceva, che partono mescolando storie e prodotti come vini, oli, liquori, birre, miele, erbe e infusi, confetture, salumi e formaggi, tutti rigorosamente triestini.

Alla base del progetto di business c’è Elena Parovel, che nasce in una delle più antiche famiglie di produzione di vino e olio a Trieste, Evita Liranzo Parovel, attiva nel settore della moda ed Alessia Manella, la cantastorie ufficiale che accoglierà i clienti attorno ad un tavolo per raccontare il territorio e i sui produttori, le storie triestine con i più stravaganti aneddoti della città.

“La visione è precisa: creare in città lo “stop by” dove poter fare esperienze degustative del territorio. Attraverso l’impeto di un racconto fresco e genuino di prodotti locali, Còntime rappresenta lo spazio in cui poter fare la spesa di storie e prodotti grazie ad una formula narrativa moderna e schietta.  In un mix di disegni, parole, gusto e olfatto ognuno potrà scoprire i prodotti di Trieste, portarli a casa o farseli spedire e perché no, tornare con gli amici per degustare insieme un altro racconto.” le parole di Elena Parovel, l’ideatrice del format Còntime.
 

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