mercoledì 26 agosto 2026
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Eventi

Il giovane cuoco triestino Samuel Cossutta vince il Trofeo per Allievi “Mady Fast” 2025!

Luca Marsi·
Il giovane cuoco triestino Samuel Cossutta vince il Trofeo per Allievi “Mady Fast” 2025!

👏 Giovani talenti della cucina si sono sfidati al Civiform, dando prova di creatività, tecnica e passione. A trionfare è stato Samuel Cossutta, studente della classe 4 dell’AD FORMANDUM, che ha conquistato la giuria con un piatto raffinato e ben bilanciato:

🍽 Tortelli con ripieno di sgombro affumicato, mela e formaggio spalmabile, fondo di pesce con olio al cavolo nero e prezzemolo, polvere di cavolo nero, chips di riso, finocchio marinato e tartare di sgombro.

Una creazione che ha colpito per l’armonia dei sapori e la cura nella presentazione, portandolo sul gradino più alto del podio! 🔥

🔪 I concorrenti:
Giovani chef promettenti provenienti da tre scuole di formazione professionale:
🏫 Civiform
🏫 Ad Formandum
🏫 ISIS Sandro Pertini di Grado

👨‍⚖️ La giuria:
🔹 Luca Gioiello, Presidente Associazione Cuochi Trieste
🔹 Andrea Basilico, Vicepresidente
🔹 Chef Claudio Rosso

Un grande applauso a tutti i partecipanti, che hanno dimostrato passione e dedizione, e ai loro docenti per il supporto e la guida. 💪

🥇 Il Trofeo per Allievi “Mady Fast” è un’occasione preziosa per i cuochi del futuro, e anche quest’anno ha confermato il talento delle nuove generazioni!

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