Grand Prix dei Capuzi Garbi, venerdì 24 novembre sarà incoronato il miglior piatto di capuzi

"Da un’idea di Alex Bini va in scena la Terza Edizione del 
“Grand Prix dei Capuzi Garbi - Sauercraut Challenge 2023”
Venerdì 24 novembre alle 18.00 Trieste accoglierà la terza edizione del “Grand Prix dei Capuzi Garbi - Sauercraut Challenge 2023”. L’evento si terrà al Buffet “Dalle Cugine” in via della Guardia 29.
Questo concorso unico nel suo genere invita gli appassionati di cucina a presentare una preparazione di “Capuzi Garbi” secondo la ricetta tradizionale. Un evento che ha superato le aspettative in termini di partecipazione, entusiasmo e impatto sulla comunità. Dall’inizio questo tipo di concorso ha attirato un gran numero di partecipanti, sia come concorrenti che come spettatori. I piatti presentati sono stati di alta qualità, mostrando creatività, maestria, tradizione e qualche volta divertente curiosità nella preparazione. L’evento ha anche ricevuto una copertura mediatica positiva, contribuendo a rafforzare la reputazione della cucina locale e a promuovere l’interesse per la gastronomia triestina. Il “Grand Prix dei Capuzi Garbi - Sauercraut Challenge” ha lasciato un’impressione duratura, stimolando discussioni e anticipazioni e molte richieste di riproposizione per le future edizioni. Va da ricordare che la seconda edizione è stata vinta da due ragazzi goriziani che coinquilini studiavano a Trieste e che han realizzato a casa loro il piatto da una ricetta della nonna isontina, mentre nella prima edizione ultima classificata una signora che ha presentato i “Capuzi Garbi” coi piselli e nella seconda un’altra signora con gamberetti! 
Le iscrizioni sono gratuite e aperte fino a domenica 19 novembre. Il concorso accetterà un massimo di 15 concorrenti, quindi affrettatevi a iscrivervi presso il “Buffet dalle Cugine” o contattando il numero WhatsApp 375 549 0500. Ogni concorrente dovrà portare, cotta, una porzione da 500-600 grammi di “Capuzi Garbi”. Oltre a condimenti con maiale e manzo sono incluse le preparazioni vegane. La sfida è aperta a tutti, con l’eccezione degli chef professionisti. 
Il Presidente della Giuria si riconferma Furio Baldassi massimo esponente della letteratura culinaria tradizionale. Nella Giuria anche l’ideatore della pagina “Jugotour VJP” Stefano Gerolini. Inoltre cinque Giurati saranno estratti tra i presenti durante la serata, rendendo l’evento ancora più coinvolgente ed emozionante. Dopo l’assaggio della Giuria i “Capuzi Garbi” saranno distribuiti tra i presenti, come da tradizione. 
I premi offerti dagli Sponsor sono davvero allettanti. I primi tre classificati riceveranno premi a base di salumi, formaggi, vini e altre succulente specialità. Questa è un’opportunità imperdibile per tutti gli amanti della cucina e del vino.
L’ideatore e conduttore del “Grand Prix dei Capuzi garbi - Sauercraut Challenge” è il D.J. Alex Bini, che con la collaborazione di Loredana Crassà, intende con questo evento giunto alla sua terza edizione mantenere le tradizioni locali con questi incontri gastronomici che valorizzano la cucina tradizional-popolare; già secondo classificato alla “Gara delle polpette” istituito dall’Associazione Cuochi alcuni anni fa, tra cui Giudici figuravano chef stimatissimi della cucina locale, vi aspetta per una serata divertente e curiosa dedicata ad uno dei piatti più conosciuti e gustosi dell’Istria-Venezia.
Non perdete l’occasione di partecipare a questo evento culinario unico. Che siate un concorrente o un semplice spettatore, vi aspettiamo al Buffet “Dalle Cugine” per una serata all’insegna del buon cibo e del divertimento. Ci vediamo lì!" A riferirlo gli organizzatori

foto guido e elia