giovedì 28 maggio 2026
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Emozioni e caffè in piazza Verdi: vince Pamela Skalamera, Home Sapore di Casa sul tetto della città

Luca Marsi ·
Emozioni e caffè in piazza Verdi: vince Pamela Skalamera, Home Sapore di Casa sul tetto della città

Pamela Skalamera, “Home Sapore di Casa”, ha conquistato la decima edizione della Capo in B Championship, la storica competizione dedicata al miglior “capo in B” della città. Nella finalissima, andata in scena in piazza Verdi all’interno del Trieste Coffee Festival, ha superato Normann Stefani di “Pep’s Cibo e Vino”, offrendo una prestazione impeccabile e convincente sotto tutti i punti di vista.

Una sfida tecnica, veloce e seguitissima
La gara si è svolta in una delle casette del Mercatino del caffè, con un pubblico numeroso e attento che ha seguito ogni passaggio della preparazione. Nel tempo massimo di dieci minuti, i due finalisti hanno realizzato quattro “capo in B” ciascuno. La giuria ha valutato tecnica, pulizia, rapidità e parte sensoriale, decretando Pamela Skalamera come migliore nella prestazione complessiva.

Trieste capitale del caffè e delle tradizioni
La finalissima ha confermato lo spirito del Trieste Coffee Festival, manifestazione che valorizza la cultura del caffè e la storica tradizione triestina della tazzina perfetta. Baristi, esperti e curiosi si sono ritrovati davanti al profumo del caffè e alla passione dei professionisti che ogni giorno dietro un bancone portano avanti un rito antico, identitario e amatissimo.

Domani si replica con la Moka Contest
Il programma del festival prosegue: domani, 8 dicembre, alle 16 in piazza Verdi, è in programma il Moka Contest, una gara aperta al pubblico in cui si sfideranno a colpi di caffettiera, creatività e precisione.

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