CioccolatiAmo, la Fiera del Cioccolato a Monfalcone dal 18 al 20 marzo
“Monfalcone in Cioccolato - CioccolatiAmo”, evento che aspetta i palati di grandi e piccoli programmato per questo weekend, 19-20 marzo, dalle 9 alle 22, in piazza della Repubblica a Monfalcone.
Viene quindi riproposta la grande Festa del Cioccolato Artigianale, con ingresso libero e molte attività: laboratori, assaggi, dimostrazioni, lezioni.
“Siamo orgogliosi di poter continuare a offrire alla nostra Città delle belle occasioni per apprezzare una passeggiata. La valorizzazione dell'eccellenza è un altro aspetto molto importante, e questa del cioccolato è una di quelle occasioni. Tutti questi ingredienti ci fanno ospitare con ansia questo appuntamento” afferma il Sindaco Anna Maria Cisint, che continua “accanto alle golosità proponiamo la prima fabbrica del cioccolato itinerante con le relative visite guidate”. SI tratta infatti della “Ciokofabbrica - bean to bar”, che presenterà in un unico contesto la storia, la tecnologia produttiva, il profilo sensoriale e le cinque fasi di lavorazione del cacao.
Alla conferenza stampa di presentazione di oggi presente anche l’Assessore Luca Fasan, che commenta “anche CioccolatiAmo rientra nel nodo di tutte le attività che facciamo, che includono l’aspetto ludico e quello culturale, interpretato anche dai nostri commercianti. Sulle vetrine i commercianti si ingegneranno infatti nel creare delle vetrine a tema”. Vari commercianti negli anni passati hanno infatti creato decorazioni originali a tema cioccolato.
Fausto Ercolani, artigiano Perugino, si occupa di cioccolato da anni ed è con lui che è nata la fabbrica itinerante del cioccolato, che si fermerà proprio in Piazza della Repubblica in occasione della Fiera. “Vogliamo avvicinarci alle persone” commenta “ e mostrare loro tutta la lavorazione del cioccolato fino all’ottenimento del prodotto finale, con degustazioni gratuite, rielaborazione di prodotti tipici con il cioccolato, un percorso guidato ed uno chef a disposizione per qualsiasi chiarimento”.
CioccolatiAmo sarà infine animata dalla presenza di molti personaggi Disney a divertire i bambini e, perché no, anche gli adulti.
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