Vino al supermercato, Dellago rompe un tabù: «La gente vuole consigli su ciò che compra davvero» (VIDEO)
Parlare soltanto di bottiglie prestigiose rischia di lasciare fuori una parte enorme del pubblico. Davide Dellago, sommelier triestino e vincitore ai VinoInfluencers World Awards 2026, punta invece su una comunicazione del vino concreta e accessibile, capace di entrare anche nelle corsie dei supermercati e dei discount.
Una scelta che, stando a quanto raccontato durante la diretta di Trieste Cafe, sta ottenendo una risposta particolarmente positiva sui social.
«Il pubblico non sopporta più termini troppo tecnici»
Dellago, che durante la trasmissione è stato presentato come un creator con oltre 35mila follower e centinaia di migliaia di persone raggiunte mensilmente, ha individuato uno dei principali problemi della comunicazione tradizionale.
«Non sopporta questi termini troppo tecnici, distanti e formali».
La strada alternativa passa invece da contenuti utilizzabili nella vita quotidiana.
«Quello che sta funzionando molto bene è consigliare vini anche per la gente che va a comprare il vino al supermercato».
Il grande pubblico dimenticato dalla comunicazione del vino
Dellago ha indicato una proporzione molto netta nella propria lettura del mercato: «Normalmente il 90% della popolazione compra il vino al supermercato».
Eppure, ha osservato, proprio quel pubblico sarebbe spesso trascurato dalla comunicazione specializzata.
«Si comunica sempre per quel piccolo 10% che compra vini un po' più premium. Però quel 90% che invece compra vini per 10-15 euro al supermercato, non se ne parla molto». Testo incollato
Da qui l'idea di portare sui social recensioni e suggerimenti dedicati anche alle bottiglie che le persone incontrano normalmente facendo la spesa.
Il test con i vini del discount
Un esperimento recente ha confermato, secondo Dellago, quanto sia forte l'interesse.
Il sommelier ha realizzato un contenuto dedicato ai vini disponibili in un discount e la risposta lo ha sorpreso.
«È fantastico. Allucinante. Sono stati felicissimi perché alla fine comprano il vino là».
L'obiettivo, ha spiegato, è molto semplice: «Almeno aiutarli a scegliere meglio».
«È stato apprezzato un sacco, non me l'aspettavo così tanto».
Un buon vino anche al discount
Alla domanda diretta di Luca Marsi sulla possibilità di trovare un buon vino persino al discount, Dellago ha risposto senza chiudere affatto la porta.
«Dipende da dove. In Svizzera sì, sicuramente, ma anche in Italia».
Ha però precisato che le selezioni possono cambiare sensibilmente da un Paese all'altro anche all'interno della stessa catena internazionale.
Il messaggio, in definitiva, è quello che attraversa l'intero approccio di Dellago: togliere al vino una parte della distanza che lo separa dal consumatore comune, senza rinunciare alla qualità e alla competenza.
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