Via Torino, apre El Patocho: il cestista Matteo Da Ros entra nella ristorazione con il fratello Luca
Nuova apertura nel panorama della ristorazione triestina. Negli spazi dello storico locale di via Torino 32 nasce El Patocho, braceria avviata dai fratelli Matteo e Luca Da Ros.
Per Matteo Da Ros, noto anche per il suo percorso sportivo con la Pallacanestro Trieste, si tratta di una nuova attività imprenditoriale sviluppata insieme al fratello Luca, già attivo nel settore della ristorazione.
Il progetto
Il locale si presenta come una braceria con cucina orientata principalmente alla carne, con una proposta che comprende diversi tagli selezionati e una carta focalizzata su piatti legati alla tradizione della griglia.
Il nome “El Patocho” richiama sonorità spagnole e si collega al termine dialettale “patocco”, utilizzato per indicare qualcosa di autentico.
Gli spazi
L’apertura ha comportato un intervento di rinnovamento degli interni del locale. Gli ambienti sono stati riorganizzati con un nuovo allestimento e una cucina a vista.
L’offerta gastronomica
Il menù include antipasti, primi piatti e una selezione di carni, tra cui tagli di diversa provenienza. La proposta è centrata sulla preparazione alla brace e su una selezione di vini in accompagnamento.
Una nuova gestione
L’avvio di El Patocho rappresenta un cambio di gestione per uno degli spazi storici della ristorazione in centro città. Il progetto si inserisce nel contesto delle nuove aperture che stanno interessando l’area di via Torino.
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