Dalla rassegna ONAS “Salami FVG” i migliori Salumi della Regione
conclusione della seconda edizione della rassegna biennale “Salami FVG”, organizzata dall’ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) e patrocinata dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, dal Comune di Trieste e da Promoturismo FVG.
L’evento, conclusosi sabato 28 marzo presso il Museo Sartorio di Trieste, ha visto la partecipazione di un numero di aziende raddoppiato rispetto alla precedente edizione. I prodotti sono stati sottoposti a una rigorosa valutazione sensoriale condotta da un panel tecnico.
Tra i principali punti di interesse per un eventuale articolo/servizio:
-
I vincitori: L'elenco delle aziende d'eccellenza suddivise per categorie (salami a diversa stagionatura, insaccati, tagli interi e specialità come Pitina e Pestaat).
-
Premi Speciali: Riconoscimenti alla sostenibilità, alla filiera corta e all'imprenditoria giovanile.
-
Premio alla Carriera: L'assegnazione del prestigioso riconoscimento "Una vita da Norcino" a Dante Bagatto di San Daniele del Friuli.
-
Innovazione e Formazione: L'annuncio di un seminario online gratuito rivolto ai produttori sull'uso dell'analisi sensoriale per l'ottimizzazione dei processi tecnologici.
Articoli correlati
CronacaTrieste, polemiche sul verde di piazza Sant’Antonio: «Finiamola di discutere, non va mai bene niente»
Il verde di piazza Sant’Antonio torna al centro della discussione social a Trieste. Questa volta a intervenire è un post pubblicato nel gruppo Facebook “Te son de Trieste se……”, accompagnato da alcune immagini della piazza e da una presa di
CronacaTrieste, pipì del cane sul muro del negozio, esplode la protesta: «Portate almeno una bottiglia d’acqua»
Un episodio apparentemente piccolo, ma capace di riaccendere uno dei temi che più frequentemente provocano discussioni tra commercianti, residenti e proprietari di animali: il rispetto degli spazi davanti a negozi e abitazioni . La segnalaz
CronacaTrieste, la corsa di Let’s Move. Creativa: «Abbiamo quasi raddoppiato le presenze» (VIDEO)
Let’s Move chiude la seconda edizione con presenze quasi raddoppiate rispetto alla prima e con il lavoro per il prossimo appuntamento già iniziato. A tracciare il bilancio sono Luca Antonini e Ilaria Fantini di Creativa Eventi, che durante
CronacaTrieste, la corsa di Let’s Move. Creativa: «Abbiamo raddoppiato quasi le presenze» (VIDEO)
Let’s Move chiude la seconda edizione con presenze quasi raddoppiate rispetto alla prima e con il lavoro per il prossimo appuntamento già iniziato. A tracciare il bilancio sono Luca Antonini e Ilaria Fantini di Creativa Eventi, che durante