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Cronaca

A Tel Aviv si serve pollo da laboratorio, la novità del 'The Chicken'

Luca Marsi·
Il "The Chicken" di Tel Aviv non è solamente un ristorante ma anche un laboratorio genetico. Nel menù, carne sintetica da cellule di pollo coltivate in vetrini. Aperto da novembre, il locale ha già il tutto esaurito, facendo letteralmente impazzire per gli hamburger stampati in 3D e le fettine di carne sintetica. Il ristorante sorge vicino allo stabilimento della società madre SuperMeat, fondata nel 2015 per fornire un'alternativa alla carne e agli allevamenti intensivi. La base di partenza è costituita dalle cellule staminali animali, evitando dunque la morte dell'animale.

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"Voglio ringraziare i dirigenti, i docenti, per la professionalità e la compostezza con cui hanno realizzato l'evacuazione delle scuole ; anche per i genitori è stato momento di grande professionalità. Allo stato non vi è alcun motivo di al

redazione·11 nov 2026·3 min