Via Carducci, addio Bagutta Triestino: uramaki e sushi al suo posto
Un altro pezzo della storia ( e della cultura) di Trieste se ne va per sempre. Stiamo parlando del Bagutta Triestino, storico ristorante-osteria di via Carducci 33, uno dei templi della cucina triestina, tra patate in tecia, gulasch, cotto in crosta con kren e caldaia. Nonostante i diversi tentativi del titolare di far rilevare l'attività ad un triestino per continuare l'antica tradizione del Bagutta, nessun cittadino nostrano ha dimostrato alcun interesse.
La notizia riportata da Il Piccolo odierno.
Grande interesse invece è stato riscontrato dai cittadini dell'estremo oriente, che poi hanno rilevato l'attività. Al posto della tradizione triestina, quella Giapponese, tra sushi ed uramaki. Grandi lavori all'interno del locale, che dovrebbe aprire a breve. Sui appennelli esterni ci sono già i primi riferimenti, come il numero di cellulare per le prenotazioni