Gli insetti diventano commestibili: sulle tavole degli italiani scorpioni, vermi e farfalle

A partire dal 1 gennaio 2018, recependo un regolamento europeo apposito (sui “novel food”, gli italiani potranno iniziare a mangiare diverse tipologie di insetti

Stando ad un sondaggio di Coldiretti, che ha storto il naso, oltre il 50% degli italiani è contrario alla novità, in quanto non pertinenti con la tradizionale culinaria tricolore, improntata principalmente alla cucina mediterranea  (che dunque non gli insetti ha ben poco da spartire, se non proprio nulla).

L’entrata in vigore in realtà non sarà una cosa così immediata, in quanto i distributori di instetti dovranno prima procedere ad un iter burocratico atto ad ottenere tute le certificazioni ed i permessi richiesti dalla.

Gli italiani dunque a breve potranno trovarsi nelle tavole insetti quali le farfalle delle palme, vermi della farina (made in Thailandia), spiedini di scarabei e cimici d’acqua e scorpioni dorati.